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Les grattons lyonnais sont l’une des spécialités charcutières les plus emblématiques de la région lyonnaise. Ces petits morceaux de porc à la fois croustillants et moelleux, obtenus après une cuisson lente dans la graisse, sont ancrés depuis plusieurs siè... Lire la suite

La pâtisserie française est reconnue pour sa capacité à revisiter les classiques et à proposer des créations modernes. Des chefs passés par des maisons prestigieuses, comme Nina Métayer, Maxime Frédéric, Nicolas Multon, Jeffrey Cagnes et Sébastien Bouillet, f... Lire la suite

Lancé en 2013 à New York, le cronut est devenu la pâtisserie tendance d’abord aux États-Unis, puis dans le monde entier. Cette création hybride, imaginée par le chef français Dominique Ansel, mélange la technique du croissant et la forme du donut.   L... Lire la suite

En 2026, le secteur de l’alimentation continue de se réinventer. Les consommateurs sont plus attentifs à ce qu’ils achètent et mangent, recherchant des produits bons, sains et responsables. Portée par le retour au local, l’essor du végétal et la recherche de... Lire la suite

Avec l’arrivée de l’hiver, les crozets savoyards font leur retour dans nos assiettes. Ces petits carrés de pâte symbolisent le réconfort montagnard et la convivialité des repas alpins. Nés dans les fermes savoyardes, ils conservent toute leur authenticité. ... Lire la suite

La Saint-Valentin approche à grands pas et il est temps de dénicher l’endroit idéal pour célébrer l’amour autour d’un bon repas. Lyon, capitale de la gastronomie, offre une multitude de restaurants avec des ambiances variées, parfaits pour cette soirée spé... Lire la suite