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La gastronomie lyonnaise est réputée pour ses recettes généreuses et conviviales. Dans les bouchons lyonnais, les spécialités traditionnelles se dégustent dans une ambiance simple et chaleureuse. Mais que manger à Lyon lors d’une première visite ? De la quene... Lire la suite

Ducreux publie son tout premier Catalogue Général, dédié aux professionnels des métiers de bouche. Ce support réunit les produits indispensables à leur activité dans un catalogue clair et facile à consulter.  Boulanger, pâtissier, restaurateur, hôtelier, tra... Lire la suite

Le macaron est l’une des pâtisseries françaises les plus célèbres. Pourtant, son histoire est bien plus ancienne et son origine reste encore incertaine. Entre influences italiennes, traditions françaises et recettes régionales, découvrez l’histoire du macaron... Lire la suite

Les fêtes de fin d’année se préparent dès la rentrée. Notre catalogue Noël 2026 est désormais disponible. Nous avons réuni une sélection de produits pour accompagner les boulangers et pâtissiers dans la préparation de leurs créations de fêtes : chocolats... Lire la suite

Conserver les aliments plus longtemps permet de préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives, tout en limitant le gaspillage et les risques d’intoxication alimentaire. Selon les produits, différentes méthodes de conservation des aliments peuvent être ut... Lire la suite

Publier un premier rapport RSE, ce n’est pas juste cocher une case. C’est l’opportunité de partager le travail mené, de rendre visibles les actions engagées et de structurer une démarche dans le temps.  Chez Ducreux, ce rapport marque une première étap... Lire la suite