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Le Saloir de Saint Rémy (01) est spécialisé dans la vente de produits carnés : charcuterie, salaison, viande et volaille, traiteur.

La société couvre les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, Franche-Comté et réalise un chiffre d’affaires annuel de 12 millions d’euros.

C’est en 2013 que Le Saloir a été racheté par le groupe Ducreux.