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Les origines du panettone : de la légende milanaise à la star des fêtes de Noël Le panettone, ce gâteau traditionnel italien fortement consommé et apprécié lors des fêtes de fin d’année, à des origines très ancienne. Cette brioche garnie de fruits confits ... Lire la suite

Catalogue festif 2025 : idées et produits festifs pour vos menus de fêtes Les fêtes de fin d’année sont l’occasion idéale pour offrir à vos clients une expérience culinaire unique et conviviale. Pour cette période exceptionnelle, la maison Ducreux est fière... Lire la suite

L’origine de la tartiflette : le secret d’un plat emblématique des Alpes   La tartiflette est l’un des plats les plus réconfortants de la saison hivernale. Ce plat composé de pommes de terre, de reblochon savoyard, de lardons et d’oignons reflète à la ... Lire la suite

Les origines de la cervelle de canut : une histoire ouvrière devenue un emblème lyonnais. Dans les traboules de la Croix-Rousse et les bouchons typiques du Vieux Lyon, il est un plat qui raconte à lui seul une histoire sociale, gourmande et profondément lyonnaise : ... Lire la suite

Symbole de partage, de convivialité et de savoir-faire, le barbecue traverse les époques et les cultures avec une véritable constance. Bien plus qu’un simple mode de cuisson, il s’inscrit dans une tradition culinaire universelle qui évolue avec les goûts et les... Lire la suite

Pinsa romana : tout savoir sur cette alternative légère à la pizza !   Parfaite pour dynamiser votre carte avec une touche italienne originale, la pinsa romana s’impose depuis quelques années comme l’alternative tendance et digeste à la pizza traditionnell... Lire la suite