Afin d’accompagner toujours au mieux nos clients, une nouvelle sélection de produits végétariens est dès à présent disponible chez DUCREUX.
Trois produits vous sont présentés ci-dessous ainsi que deux exemples de recette de préparation.
N’hésitez pas à la découvrir.
VEGI BURGER QUINOA CHILI 125 G
- La base de quinoa est inspirée par la cuisine sud-américaine. Le mais, les haricots, la tomate, les piments et le chili offrent le gout authentique de ces régions.
- Une préparation facile et une manipulation simplissime : à la poêle, au four, à la friteuse, au barbecue.
- Une multitude d’utilisation : en en-cas, milieu d’assiette ou à emporter.
- Un délice qui séduit aussi bien les végétariens, que les amateurs de viande.
Exemple de recette : BROCHETTE GRILLEE DE BURGER QUINOA CHILI AUX CHAMPIGNONS ET LEGUMES :
Ingrédients :
10 Burgers quinoa chili,
10 Champignons de Paris,
2 Poivrons,
2 Oignons rouges,
10 Tomates cerise,
Huile d’olive,
Vinaigre balsamique,
Thym,
Ail,
Sel et poivre.
Nettoyer les champignons, couper les poivrons et les oignons en petits morceaux,
Préparer une marinade avec l’huile, un filet de vinaigre balsamique, le thym et la gousse d’ail,
Faire mariner les légumes,
Couper les burgers en gros morceaux et les piquer sur les brochettes en alternant avec les légumes,
Saler et poivrer,
Griller les brochettes quelques minutes de chaque côté sur le barbecue,
A accompagner d’une salade croquante et du pain grillé.
VEGI BURGER EPEAUTRE PROVOLONE 125 G
- Tomate, provolone et panure aux herbes méditerranéennes complètent parfaitement le léger gout de noix de l’épeautre.
- Une préparation facile et une manipulation simplissime : à la poêle, au four, à la friteuse, au barbecue.
- Une multitude d’utilisation : en en-cas, milieu d’assiette ou à emporter.
- Un délice qui séduit aussi bien les végétariens, que les amateurs de viande.
Exemple de recette : BURGER AU TRAMEZZINI, OIGNONS AU VIN ROUGE, PESTO DE CHAMPIGNONS ET CHIPS DE PARMESAN :
Ingrédients :
10 Tranches de pain à tramezzini,
500 g d’oignons rouges + 1 oignon,
100 g de sucre,
2 Feuilles de laurier,
750 ml de vin rouge,
50 g de champignons séchés et 1 kg de champignons frais,
1 Gousse d’ail,
100 g de pignons de pins d’oré,
350 g de parmesan,
Huile d’olive,
Persil plat + roquette.
Sel et poivre.
Couper les oignons en fines tranches, les caraméliser avec du sucre, et déglacer avec du vin rouge. Ajouter les feuilles de laurier, réduire jusqu’à obtention d’un sirop,
Pour le pesto aux champignons :
– Faire tremper les champignons séchés, les presser pour les égoutter, les mouliner avec les champignons frais,
– Hacher finement les oignons et les gousses d’ail. Les faire revenir dans de l’huile d’olive et ajouter la préparation de champignons,
– Incorporer une cuillère à café de sel et étuver à sec. Ajouter ensuite des pignons de pin finement hachés, 50 g de parmesan et un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec du persil, du sel et du poivre,
Faire cuire des chips de parmesan sur une plaque de four ou à la poêle,
Préparer le burger méditerranéen à l’épeautre comme indiqué sur l’emballage,
Couper le tramezzino en deux, bien le faire dorer,
Tartiner la moitié inférieure de pesto aux champignons, y disposer ensuite le burger à l’épeautre, garnir d’oignons au vin rouge, de roquette et de chips de parmesan, pour finir poser l’autre moitié du tramezzino,
ESCALOPE VEGETARIENNE 110 G
- Escalope à base de soja et de froment dans une panade croustillante.
- Plat végétarien, vegan.
- Une préparation facile et une manipulation simplissime : à la poêle, au four ou à la friteuse.
- Une multitude d’utilisation : en en-cas, milieu d’assiette ou à emporter.
- Un délice qui séduit aussi bien les végétariens, les vegans ou les amateurs de viande.
